Best 007 Martini

Classic martini

• 2 measures vodka
• ½ – ¾ dry vermouth (depending on taste)
• twist of fresh lemon peel 

Shake to mix, pour into a martini glass, rub peel around the glass rim before placing it in the drink

 

Vesper martini

• 3 measures gin
• 1 measure vodka
• ½ measure Lillet Blanc or dry vermouth with a few dashes of bitters 
• twist of fresh lemon peel

Shake to mix, strain into a martini glass, rub peel around the glass rim before placing it in the drink

 

Dirty martini

• 3 measures vodka
• 1 measure dry vermouth
• ½ measure of olive brine
• Olives to garnish

Shake to mix, strain into a martini glass, garnish with olives on a cocktail stick

Paszteciki

Ciasto

Składniki:

500g mąki

2 łyżeczki suchych drożdży 

250ml ciepłej wody

50ml mleka

Jajko

4 łyżki stołowe oliwy z oliwek 

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki cukru

Przygotowanie:

dokładnie wymieszać suche składniki, dodać resztę składników, 

Wymieszać odstawić na 1-2 godziny

Farsz - baza

1/2 kg kapusty kiszonej

Opakowanie pieczarek

1 duża cebula

2-3 ząbki czosnku

1/2 łyżki vegety lub sos sojowy

Szczypta ostrej papryki - jeśli lubisz

1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego 

Dodatkowo można oddać albo

Marchew

Paprykę 

Seler

Ogórek korniszony

Cebulką prazona

W zależności od wyobraźni gotującego 

shawarma - easy way

SKŁADNIKI - przyprawa

2 łyżki nasion kolendry

2 łyżki kminu rzymskiego (kuminu)

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej mielonej

pół łyżeczki kardamonu

2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej

1 łyżeczka mielonego pieprzu

1 łyżeczka przyprawy curry

1 łyżeczka czosnku mielonego

1 łyżeczka soli

pół łyżeczki imbiru mielonego

Ciasto na pierogi

Składniki:

500g mąki

250ml ciepłej wody

70g mleka

Jajko

30g rozpuszczonego masła 

Szczypta soli

Przygotowanie:

Wymieszać wszystkie składniki w misce, około 10minut

Odstawić na 20 minut

pizza - przepis na ciasto

Składniki:

300g mąki

180ml  zimnej wody

2 łyżeczka suchych drożdży

1 łyżeczki cukru

1/2 łyżeczki soli

Wykonanie:

Wymieszać połowę mąki z wodą, dodać drożdże i mieszać, następnie dodać resztę mąki, wymieszać dokładnie, wyrabiać przez około 6-8 minut, odstawić na 1-2 godziny, po wyrośnięciu, podzielić na dwie porcje, rozłożyć na dwie porcje 

biała ryba z pomidorami i chorizo z piekarnika

Biała ryba w sosie chorizo i pomidorami z piekarnika

Składniki:

2 średnie filety z dorsza (moż być inna biała ryba)
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
50g chorizo
200g pomidorków koktailowych (cherry tomatoes)
4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1 łyżka stołowa miodu

50ml passaty pomidorowej
szczypta suszonego tymianku

szczypta suszonej wędzonej papryki

łyżka soku z cytryny

kilka plasterków cytryny lub pomarańczy
sól
pieprz

Przygotowanie:

Filety osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, włożyć do niewielkiego naczynia żaroodpornego. Zalać wcześniej przygotowanym sosem. 

Piec w nagrzanym piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200st.

Sos

Na rozgrzaną oliwę dodajemy pokrojone chorizo, cebulę oraz czosnek. Smażyć kilka minut z przyprawami przez około 5minut. Dodać miód, wymieszać dokładnie, następnie dodać 50ml passaty pomidorowej i gotować przez kolejne 5minut.