Zurek wielkanocny
Oto sprawdzony, tradycyjny przepis na żurek wielkanocny, wykorzystujący składniki, które posiadasz (kiełbasa, czosnek, liść laurowy, przyprawy, cebula). Składniki: Kiełbasa: 300-400 g białej kiełbasy (surowej lub parzonej) oraz 200 g wędzonej kiełbasy (np. śląska, myśliwska). Cebula: 1-2 duże sztuki. Czosnek: 3-5 ząbków. Przyprawy: 3-4 liście laurowe, 5-6 ziaren ziela angielskiego, pieprz czarny w ziarnach, sól, majeranek (sporo, ok. 1-2 łyżki). Baza: 1 litr zakwasu na żurek (dobrze wstrząśnięty przed wlaniem), 1.5 - 2 litry bulionu warzywnego lub wody. Dodatki: Jajka ugotowane na twardo, opcjonalnie śmietana 18% do zabielenia. Przygotowanie: Przygotowanie wywaru: Do garnka wlej 1.5-2 litry wody lub bulionu. Dodaj wędzoną kiełbasę (w całości lub pokrojoną), liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut. Kiełbasa biała: Dodaj białą kiełbasę. Jeśli jest surowa, gotuj ją około 20-30 minut na wolnym og...